便秘に効くおやつ~さつまいものプリン

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さつまいもが便秘に効果的と言う事をご存じでしょうか。
さつまいもには便秘解消に良い成分が沢山入っているので、
便秘に悩んでいる方にお奨めの食材です。

そんなさつまいもをより美味しく、沢山食べる事が出来るように、
便秘解消に良いさつまいもプリンのレシピをご紹介いたします。

 

【さつまいもプリンの作り方】

★用意するもの

さつまいも100g程度
牛乳300CC
全卵1個
卵黄1個
グラニュー糖を大さじ5
水小さじ1
さつまいもチップス生クリームをお好みで

★作り方

まずは、グラニュー糖と水でキャラメルを作ります。
二つの材料を火にかけて、褐色のキャラメルが出来たらプリンの型に入れて置きましょう。

次に、さつまいものプリンです。
スライスしたさつまいもと牛乳を鍋に入れて、火に欠けましょう。
さつまいもが崩れてきたら一度火を止めてミキサーにかけて細かくしていきます。

これとは別に、ボウルに全卵と卵黄を入れて泡だて器てかき混ぜて下さい。
適度にかきまぜたら、今度はグラニュー糖を入れてまた混ぜます。
その後、少しずつミキサーにかけたさつまいもを加えていってください。

これで生地は完成です。
プリンの型に流し込み、弱火で蒸しましょう。
時間はだいたい、10分から15分程度、定期的に竹串で中央を刺し、真ん中部分にまで火が通ったなら完成です。

最後にお好みで生クリームやさつまいもチップスを乗せて、さつまいもプリンの完成です。
美味しくて、便秘解消に良いさつまいもプリンを作ってみませんか。

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