便秘に効くおやつ~小豆アイス

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便秘解消と言えば、食物繊維ですよね。
実は、寒天とあずきには食物繊維が豊富に含まれているのです。

そんな寒天とあずきを使って、小豆アイスを作って見ては如何でしょうか。
美味しく簡単、そして便秘解消に効果的なデザートです。

 

【小豆アイスの作り方】

★用意する材料

ゆであずきの缶を200g
牛乳200cc
粉寒天2g
黒砂糖を10g
白玉粉50g
水50cc

★手順

まず、牛乳を鍋に入れて更に粉寒天を振り入れましょう。
火を掛けながら混ぜて、沸騰したら弱火にして下さい。
そのままゆっくりと、1分程煮詰めます。

その後あずきとクロさとうを加え、適度にかきまぜたら火を止めましょう。
これであずきアイスの部分はほとんど完成です。
粗熱を取ったら冷凍庫に入れて3時間ほど凍らせてください。

次に、白玉作りです。
ボウルに白玉粉を入れて、水を加えながら混ぜ合わせます。
白玉を丸めたらお湯の入った鍋にいれて茹でましょう。
白玉が浮き上がってきたら、30秒ほど茹でた後氷水に入れて下さい。
これで白玉の完成です。

凍らせたあずきアイスと白玉を一緒に入れれば、和風テイストで美味しい小豆アイスが出来ます。

アイスは一度作ると長期保存が利く食品です。
夏場のおやつ代わりになりますし、便秘解消にも効果的なので夏場は定期的に作って食べたいものですよね。
簡単に食物繊維をたっぷりと吸収する事が出来ますし、
和菓子は洋菓子に比べると低カロリーなのです。
カロリーを気にする事なく、便秘解消出来るおやつなのでは無いでしょうか。

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