便秘に効くレシピ~夏野菜のトマトドレッシングサラダ

natuyasai 便秘に効くレシピ~夏野菜のトマトドレッシングサラダ
便秘に聞くレシピには、食物繊維の豊富なものが多いです。
食物繊維が豊富な料理は、やはりサラダが一番の代表格です。
夏野菜のトマトドレッシングサラダを作って、便秘の解消や予防などを行なってみて下さい。

具体的な作り方としては、まず、スナップエンドウやオクラ、インゲン、枝豆などを茹でて準備をしておきます。
その後、ボールにトマトとたまねぎを細かくきざみ、オリーブオイルとカニ缶、酢、塩を加えます。
そして、その中にスナップエンドウやオクラ、インゲンなどを入れていき、枝豆を最後に投入してよくかきまぜます。
後は、好みで酢を加えたり、塩を加えるなどして味を調整し、できあがりです。

便秘対策のポイントとしては、トマトを皮ごときざむことです。
トマトの皮には水溶性食物繊維のペクチンなどが豊富に含まれており、便秘解消に効果的です。

また、豆類が豊富に使用されているので、食物繊維が豊富で便秘解消に役立ちます。
豆類には、ビタミンやたんぱく質、ミネラルなど体に良い栄養素も豊富に含まれているので、体の調子も良くなってくれます。

夏バテなどで疲れている時にも、おすすめのサラダです。

その他、オクラにはペクチンやムチンといった水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
水溶性食物繊維は、腸内でゼリー状となるので、便秘が解消しやすいとされています。

トマトドレッシングは、他の野菜類にも合うように作られているので、好みの野菜と合わせて食べてみても美味しいでしょう。

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